高温作业人群的食谱——黄瓜拌肚尖

高温作业人群的食谱——黄瓜拌肚尖
    黄瓜拌肚尖的做法简单是高温环境作业人群食谱里的常见菜,但怎么做黄瓜拌肚尖好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道黄瓜拌肚尖吧 

  菜系及功效:江西菜 高温环境作业人群食谱 防暑食谱 清热去火食谱 工艺:拌


  黄瓜拌肚尖的制作材料:主料:猪肚300克,黄瓜200克

  调料:白砂糖2克,香油4克,盐8克,碱1克,小葱2克,大蒜(白皮)5克,味精1克,料酒15克,香醋5克 

  黄瓜拌肚尖的特色:此菜色调素雅,脆嫩爽口。 

  黄瓜拌肚尖的做法:1. 将肚尖修去筋膜,顺着长度直剁数刀,再斜片成鱼鳃片;

  2. 将肚片盛入碗内,放食用碱抓匀,待片刻;

  3. 再用清水漂洗除净碱味,捞起沥干水分待用;

  4. 黄瓜洗净,切去两头,剖成两半,挖去籽,切成五联片;

  5. 黄瓜片用少许盐抓匀、腌片刻,挤干水分待用;

  6. 葱去根须,洗净,切成葱花;

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  1. 落雪无声

    不管我是不是高温作业人员,单从口感上来说,我就特别的喜欢吃这道菜。。。。

  2. 水晶苹果

    嗯,不太喜欢吃肚尖,不过黄瓜还是很爱的哈哈

  3. 水晶苹果

    对了,烧锅炉的算是高温人群吗,难怪相亲小品里的那位长成那样了,看来是没看到这篇文章啊

  4. 水晶苹果

    有必要说的是,高温作业的人一定要经常吃黄瓜拌肚尖