雨后春笋

《满汉全席》——雨后春笋

原料:鲜春笋500克。
制作:

1、将鲜笋用刀轻轻拍裂后,切成5厘米长、小指粗的条,飞水后分成两份。
2、一半鸡汤浸:锅入鸡汤500克烧开,下入飞水后的笋块,小火烧制3分钟后调成咸鲜口出锅。
3、另一半油焖:炒锅上火,加入色拉油50克烧至四成热时,将笋块下锅略煸几下,烹入料酒10克,加入酱油10克、白糖10克、味精5克、高汤70克。
4.待烧沸后,用小火焖火靠5分钟左右,即转用旺火收汁,待汤汁紧包笋条时,淋入香油颠翻几下,即可出锅装盆。

——————————————《满汉全席》待续……


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   已有 2 人浮出水面
 有  人来此潜水                          

  1. 水晶苹果

    这个春笋还没吃过,不过雨后春笋应该会很清淡可口吧

  2. 水晶苹果

    前段时间吃的是竹笋,很好吃的